التخطي إلى المحتوى الرئيسي

تعرفي على الفرق بين البيكنج صودا والبيكنقج باودر

ليس غريبًا أن لا نجد فرقًا كبيرًا بين مسحوق البيكنق صودا والبيكنق باودر، فكلاهما بودرة بيضاء اللون تُستعمل في المطبخ غالبًا. لكن وعلى الرغم من التشابه في الشكل بينهما وفي بعض الاستعمالات، إلا أن هناك اختلاف وفرق كبير بين كلا النوعين!
بيكنق صودا وبيكنق باودر

هل يُمكن استبدال البيكنق صودا بـ البيكنق باودر أو العكس؟

مسحوق الخبز
يُمكن القول أنه يمكن استبدال النوعين ببعضهما البعض في بعض الأحيان وليس دائمًا، ولفهم ذلك، علينا شرح ماهية التفاعلات الكيميائية التي يُنتجها كل نوع والمكونات الأخرى لاستكمال المبادلة. بعبارةٍ أكثر سهولة، فإنه يُمكن أن نستبدل كلا النوعين لكن ليس من قبل المبتدئين، لذلك لا تحاول أن تستعمل نوعًا محل الآخر لو لم تعرف الفروقات بين الصنفين!

مسحوق البيكنق صودا

البيكنق صودا
يُعرف أيضًا باسم بيكربونات الصودا، وهو مركب كيميائي مصنوع من بلورات بيضاء اللون وصغيرة. وتعتبر بيكربونات الصودا هي الأساس وفقًا لقواعد الكيمياء الأولية. فهو مركب قلوي قوي إن تفاعل مع المركبات الحامضية يُنتج رغوة قوية وفقاعات غاز ثاني أكسيد الكربون، مثل تفاعله مع الليمون، الخل، اللبن الزبادي، أو اللبن المخيض. حيث تُساعد هذه الفقاعات على رفع الخبز أو تخميره، لذللك تُستعمل في المعجنات والمخبوزات. كما أن البيكنق صودا من المساحيق المستعملة في التنظيف لقوته المدهشة على الدهون والأوساخ.

الاستعمالات: المشاريع العلمية، التخلص من رائحة الثلاجة ، صناعة معجون أسنان لإزالة الأوساخ الغائرة في الأسنان ، تنظيف المنزل ، صناعة الفطائر ، الكعك.
غير جيد للاستعمال: وصفات الطعام بدون إضافة مكونات حامضية.
تحذيرات الاستعمال: استعماله بكمية كبيرة قد يؤدي إلى حدوث انفجار أو يُخلف طعم معدني في المخبوزات.
التخلص منه: يتم التخلص من بيكربونات الصودا بعد ثلاثة أشهر من شراءها أو عند فشل اختبار نصف ملعقة منه مع الخل لإنتاج الفقاعات.

مسحوق البيكنق باودر

البيكنق باودر
هو نفسه مسحوق البيكنق صودا لكن بمستوى آخر. حيث أنه خليط من بيكربونات الصودا مع اثنين من الأحماض: حمض فوسفات الكالسيوم الأحادي و (حمض بايروفوسفات الصوديوم أو صوديوم ألمنيوم سالفيت). حيث يُضاف كلا الحمضين إلى بيكربونات الصودا حتى يحصل أمرين:
أولا: تُضاف البودرة إلى خليط رطب والذي يُثبط التفاعل بين حمض فوسفات الكالسيوم الأحادي والبيكنق صودا.
ثانيا: يُوضع الخليط الناتج في الفرن حيث تعمل الحرارة على تحفيز تفاعل ثانٍ بين بيكنق صودا والحمض الثاني. في النهاية، فإن كلا التفاعلين يُنتجان مسحوق البيكنق باودر مزدوج الفعل.

الاستعمالات: يُستعمل في مختلف أنواع المخبوزات والمعجنات، كما ويُستعمل مع صودا الخبز.
غير جيد للاستعمال: قليلة هي الأمور التي لا يجب استعمال بيكنق باودر فيها.
تحذيرات الاستعمال: يُحذر من مبادلته بالبيكنق صودا.
التخلص منه: بعد ثلاثة أشهر، أو بعد فشل فوران خلط ملعقة صغيرة من بيكنق باودر مع الماء الدافئ.

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

العجينة القطنية العجينة الذهبية عجينة العشر دقائق بالصور

\
\















فوائد ماء الزهر الرائعة

استعمل ماء الورد منذ القدم كمستحضر تجميلي، وماء الورد سهل التحضير؛ حيث إنّه يزيد البشرة جمالاً وتألّقاً، ويعطي العينين بريقاً أخّاذاً، ويعتبر مستحضراً طبيعيّاً ذا فوائد عديدة للجسم والبشرة، ويتمّ إعداده من أوراق الورد الرائعة ذات الرائحة العطرية الأخّاذة. ويمكن استعماله لوحده من دون إضافات كمستحضر قابض للبشرة بعد استعمال غسول الوجه صباحاً ومساءً، وهو مفيدٌ جدّاً لأصحاب البشرة الدهنية ذات المسام الواسعة. فوائد ماء الورد للجسم والبشرة يضفي ماء الورد النضارة والبياض والنعومة على بشرة الجسم واليدين . يشدّ البشرة ويصفّيها ويجعلها خاليةً من العيوب. يدخل في العديد من الوصفات الطبيعيّة لحماية ومعالجة البشرة. يستخدم في العديد من أنواع الكريمات ومستحضرات التجميل.
له خصائص مضادّة للالتهاب، لذلك فهو مهدّئ للبشرة. يعطي بريقاً وصفاء ونقاءً للعينين إذا ما صنع منه محلول لعمل حمّام ماء بالورد لغسل العينين، كذلك يستعمل لإزالة انتفاخ ما تحت العينين، وإزالة الهالات السوداء. يستعمل لحماية البشرة من أشعّة الشمس عند التعرّض لها، وذلك بغمس قطنة بماء الورد ووضعها على البشرة قبل التعرّض للشمس. يستعمل بتخفيفه با…

اقوى خلطة منزلية تفتيح جسم وبشرة خلطة بياض الثلج الاصلية بمكونات فمتناول يدك

معروفه هالخلطه من زمان انها تصفي لون الجسم 👌🏻
و تشيل التشققات و تشيل اثار حبوب الجسم و التصبغات 👌🏻! . . تحطون الخلطه يومياً او يوم ايه يوم لا و تلبسون بدلة ساونا او بجامة قطن لمدة ساعتين . . و بعده تاخذون شاور و تتروشون بصابونه مبيضه مثلاً : البابايا الكركم الغار إلخ..... . . 
و اهم شيء الترطيب 👌🏻👌🏻😍! . . مكوناتها :
صابون غار
علبة ماء ورد
فكس صغير نص علبة لوشن مفتح 
كريم جليسوليد وسط
ثلاث ملاعق كركم جسم 
فنجان زيت جلسرين 
فنجان زيت خروع 
فنجان زيت لوز ( مّر او حلو كلهم ينفعون ) 
فنجان زيت زيتون . . 
الطريقه :
تنقعون الصابون لمدة ثلاث ساعات 👌🏻
و بعده تحطون كل المكونات و تخلطونها بالمضرب الكهربائي 🙊❤️❤️! .
انا قد كتبت لكم خلطة بياض الثلج المطوره جربتها قبل كلمة روعه قليله عليها ❤️❤️ . . . بس كثير بنات ماعندهم القدره يوفرون مكوناتها لانها كثيره بصراحه و حسيت نفس النتيجه ،، . . . ذي معروفه عند بنات جماعتنا قبل يتزوجون يداومون عليها و تروح البنت لزوجها قشطه ورب




خلطة بياض الثلج المطورة👍😍🏻 .